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Palefrenier-soigneur : un métier en mutation ? - 2012
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En fonction du secteur considéré, le métier de palefrenier sera donc marqué par une ou
plusieurs « spécialités » répondant à des besoins spécifiques.
16 % des enquêtés se disent
assistants d’élevage
. Ils sont présents en élevages sport, galop, et
trot, en écuries de sport et de galop et, de façon minime, dans les centres équestres.
Les palefreniers qui se disent
grooms
(2%) sont présents dans les écuries de sport exclusivement.
Les
garçons de cour
, 3 % des répondants, sont présents dans le secteur course de trot.
Les 79% des répondants restant se disent palefrenier-soigneur et sont présents dans tous les
secteurs.
Il va de soi que certaines compétences liées à ces « spécialités » peuvent également être
nécessaires dans d’autres secteurs que celui évoqué. Par exemple, un centre équestre ayant
également quelques hectares de terrain agricole ainsi qu’une ou deux poulinières, exigera
de son palefrenier certaines compétences d’ouvrier.
Par ailleurs, les modèles économiques propres à chaque secteur influencent les contrats de
travail (nature et durée), la rémunération, les perspectives d’évolution et les conditions de
travail dans leur ensemble.
Enfin, la taille de la structure joue également un rôle dans l’exercice d’une fonction qui, située
à la base de la hiérarchie professionnelle, s’exercera, ou non, dans le cadre d’une équipe et
avec des degrés variables d’autonomie.
Palefrenier-
soigneur
Secteur de
l'élevage
Assistant d'élevage
Ouvrier agricole
Secteur sport et
compétition
Groom
Agent d'entretien
Secteur des courses
Garçon de cour
Secteur des centres
équestres
Assistant animateur
Agent d'entretien
Figure 2 : Un palefrenier, des palefreniers