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Partie II
Le secteur Courses : caractéristiques et tendances
4.
Les chevaux à l’entraînement
27 980 chevaux sont entraînés en France en 2015
3
: 9 861 au Galop, majoritairement sur des centres d’en-
traînement publics et 18 119 au Trot, majoritairement sur des centres d’entraînement privés.
Plus de 6 Trotteurs sur 10 sont entraînés en Normandie et Pays de la Loire. Le centre d’entraînement de
Grosbois, proche de Vincennes, accueille également d’importants effectifs de Trotteurs à l’entraînement.
Plus de 4 Galopeurs sur 10 sont entraînés en Hauts-de-France et Pays de la Loire. Viennent ensuite les
régions Normandie et Nouvelle-Aquitaine.
5.
L’organisation du travail au sein des centres d’entraînement
Les activités d’entraînement au Galop et au Trot ont des modes de fonctionnement différents. Les fonc-
tions au sein d’une écurie au Galop étant plus hiérarchisées, les entraîneurs de Galopeurs ont un besoin en
personnel plus varié qu’au Trot. Au Trot, le personnel polyvalent est capable d’occuper plusieurs fonctions
distinctes, avec un degré d’autonomie et de responsabilité parfois plus important à métier équivalent.
a) Au Galop, les structures comptent plus de chevaux et plus de salariés
Un entraîneur public entraîne en moyenne 21 chevaux au Galop et 16 au Trot en 2015
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.
Comme le montre la figure ci-dessous, la taille des structures des employeurs ayant répondu à l’enquête
Ifce/AFASEC 2013 est plutôt grande : en moyenne, les écuries d’entraînement ayant répondu comptent
35 chevaux au Galop et 29 au Trot.
Figure 5 : Nombre de chevaux par structure des employeurs répondants
à l’enquête Ifce/AFASEC 2013 par secteur
10
6
30
61
8
28
14
12
4
2
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Galop
Trot
Plus de 100 chevaux
De 50 à 100 chevaux
De 30 à 50 chevaux
De 10 à 30 chevaux
Moins de 10 chevaux
Source : Ifce-OMEFFE, d’après enquêtes Ifce/AFASEC 2013
Selon l’observatoire social de l’AFASEC 2016, les écuries de Galop emploient en moyenne 8 salariés
contre 3 au Trot. 30% seulement des écuries de Galop comptent moins de 3 salariés contre 60% au Trot.
Aussi, elles peuvent aller jusqu’à 97 salariés, contrairement au Trot où le maximum est de 21.
Au Galop, les cavaliers sont en moyenne plus nombreux par structure. Ils ont donc moins de chevaux à
travailler qu’au Trot. L’observatoire social de l’AFASEC estime, en 2016, le ratio chevaux/salarié égal à 4
au Galop et 10 au Trot.
3 Observatoire social de l’activité d’entraînement de chevaux de courses en France, AFASEC, 2016
4 Observatoire social de l’activité d’entraînement de chevaux de courses en France, AFASEC, 2016