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Assistant et responsable d’élevage : les besoins de la filière en cadres intermédiaires – 2014
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4. Formations et expérience
A. L’expérience, une valeur plus sûre que la formation selon les employeurs
Le choix de l’expérience avant tout
À la question « Quelle est pour vous la formation initiale la plus adaptée aux métiers d’assis-
tant et de responsable d’élevage », la réponse la plus souvent entendue est : « le terrain ! ».
Les formations type CAPA, Bac pro, BTSA, etc., ne sont pas la première préoccupation des
éleveurs lorsqu’ils regardent une candidature. Ils recherchent surtout des personnes ayant
appris sur le tas, avec un « bon sens du cheval », et éventuellement, une formation pour la
base théorique.
Le choix du candidat jeune et sans expérience pour le former « sur mesure »
Lorsque les candidats expérimentés se font rares, les éleveurs privilégient plutôt les jeunes
avec ou sans formation mais passionnés et motivés. L’employeur souhaitera alors former son
candidat selon ses besoins et ses attentes.
Un éleveur confie : « les gens que j’ai gardé le plus longtemps sont ceux que j’ai formés.
Lorsqu’ils m’ont quitté ça a été pour s’installer en tant qu’éleveurs. » Le temps consacré à la
formation des salariés n’est pas perçu comme une perte de temps, tant que l’employé reçoit
positivement cette formation.
B. Des formations initiales adaptées d’un point de vue théorique,
mais manquant de travaux pratiques
Les formations souhaitées par les éleveurs
Assistant d'élevage
13 %
53 %
16 %
2 %
16 %
CAPA soigneur
BAC PRO CGEA
BTSA PA
BTSAACSE
Autres
Responsable d'élevage
3 %
12 %
31 %
27 %
27 %
Figure 20 : Formations souhaitées par les recruteurs
Enquête de terrain, Alizée Chouteau, Observatoire d’Equi-ressources, automne 2012.