L’EPLEFPA de Saint Hilaire du Harcouët regroupe sur un même site le LEGTPA, le CFA, le CFPPA, l’Exploitation agricole et le Centre Équestre du Manoir (Atelier Technologique).
Il accueille aujourd’hui près de 300 élèves en formation initiale scolaire et 100 apprentis et stagiaires en maréchalerie.
Avec des formations orientées vers la filière équine et l’élevage de bovins lait, l’établissement propose des formations adaptées au niveau et aux projets de chacun.

Afin d'accéder aux Bac Pro sont proposées des classes de seconde Générales et Technologique, et Professionnelles Production (Conduite de cultures et d'élevages ou Activités hippiques).

Est aussi proposé, le Bac Science et Technologie de l'Agronomie et du Vivant (STAV).