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Assistant et responsable d’élevage : les besoins de la filière en cadres intermédiaires – 2014
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L’ENQUÊTE : MÉTHODOLOGIE ET ÉCHANTILLON
L’enquête a été conduite en deux temps, à partir de deux sources distinctes. Dans un premier
temps, l’analyse des offres de cadres intermédiaires de l’élevage (assistants et responsables)
gérées par Equi-ressources depuis cinq ans a permis de dégager des éléments d’informa-
tion sur les structures employeuses, sur le profil des salariés recherchés et sur l’évolution de la
demande de salariés.
Dans un second temps, une enquête qualitative, menée auprès des professionnels sur la base
d’un questionnaire complété par des entretiens téléphoniques, a permis d’affiner la connais-
sance des besoins en recrutement des employeurs.
1. L’échantillon des offres déposées auprès d’Equi-ressources
Entre 2006 et 2011, les services d’Equi-ressources ont géré 208 offres de cadres intermédiaires
dans l’élevage, 144 offres d’assistants d’élevage et 64 offres de responsables d’élevage.
L’analyse a porté sur l’ensemble de ces offres, offrant une vision plus précise du secteur
employeur et permettant de dégager une typologie des profils professionnels recherchés.
2. Localisation et spécialisation des employeurs
Parmi les régions employeuses de cadres de l’élevage, la Basse-Normandie arrive de très loin
en première position.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Aquitaine
Auvergne
Basse-Normandie
Bourgogne
Bretagne
Champagne Ardenne
DOM TOM
Haute-Normandie
Île-de-France
Languedoc Roussillon
Limousin
Lorraine
Midi-Pyrénnées
Nord Pas de Calais
PACA
Pays de la Loire
Picardie
Poitou-Charentes
Rhône-Alpes
Alsace
Centre
Corse
Franche-Comté
Nombre d'offres
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
% nombre d'élevage de plus de 5 juments
Assistant d'élevage
Responsable
d'élevage
Données ECUS 2011
(%)
Figure 11 : Répartition des offres par région
Annuaires ECUS, 2011.
II