24 / 100
Emploi, métiers et formations dans la filière équine – 2016
22
Filière équine et emploi
Les formations aux métiers du cheval
L’adéquation formation-emploi
Comparaison avec l’emploi agricole
A titre de comparaison avec la filière agricole, en France métropolitaine, le nombre de salariés perma-
nents
22
et leur charge de travail s’accroissent légèrement entre 2010 et 2013 avec le développement des
formes sociétaires (+5%) et la baisse du nombre des exploitations individuelles (-13%). Le recours à la main
d’œuvre occasionnelle
23
ou employée par des tiers se renforce (+10% de 2010 à 2013)
24
.
2. Un turnover élevé chez les salariés agricoles équins
En 2014, le turnover est estimé à 28% soit plus d’1 salarié sur 4 qui a été remplacé. Ce pourcentage est
relativement stable depuis 2006 (entre 27% et 29%). A titre de comparaison, en France, en 2015, le turno-
ver dans les établissements de 1 salarié ou plus s’élève à 17%
25
.
Le turnover élevé dans la filière équine peut s’expliquer par :
§§
des conditions de travail difficiles (horaires atypiques, travail physique en extérieur, précarité des
contrats, …),
§§
d’autres blocages comme les évolutions de carrière ou l’augmentation des salaires,
mais aussi par :
§§
l’importance du travail saisonnier qui offre des avantages (salaires souvent à la hauteur, changements
de cadre professionnel et de mode de vie réguliers, formation express à un métier, travaux d’étudiant,
etc.).
Le turnover est plus élevé chez les femmes (31% en 2014) que chez les hommes (25% en 2014), en lien
peut-être avec leur situation plus précaire (Cf. Partie 1]II]3) page 17).
Les secteurs du Trot et du Galop possèdent les turnover les plus bas (26% et 25% en 2014) tandis que les
secteurs de l’Élevage et des Établissements équestres ont les taux les plus élevés (32% et 34% en 2014).
Une étude qualitative approfondie serait nécessaire pour creuser les raisons de ce turnover, distinguer les
emplois saisonniers des permanents et travailler sur la fidélisation des salariés.
En 2013 et 2014, tous secteurs confondus, et contrairement aux années antérieures, les salariés agricoles
qui partent de la filière équine sont plus nombreux que ceux qui y entrent. Une étude sur la reconversion
professionnelle hors filière équine est en cours par l’OMEFFE pour mieux identifier ce phénomène.
À retenir :
§§
En 2015, baisse de l’effectif salarié dans les centres d’entraînement de galopeurs (-2%)
et les établissements équestres (-3%).
§§
Un turnover des salariés élevé en 2014 (28%), notamment dans le secteur des Établisse-
ments équestres (34%).
22 Main d’œuvre permanente = actifs qui travaillent de manière régulière sur l’exploitation, à temps plein ou partiel
23 Main d’œuvre occasionnelle = actifs qui interviennent de manière irrégulière dans les exploitations ou qui n’est pas direc-
tement employé par l’exploitation
24 Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2013, Agreste Primeur n°327, novembre 2015
25 Le taux de rotation de la main-d’œuvre poursuit sa hausse au 1
er
trimestre 2015 n°054, Dares Indicateurs, juillet 2015