Créé en 1941 et reconnu en 1950 par le Ministère de l’Agriculture, l’établissement de Saint Cyran du Jambot s’est en fait spécialisé dans la Filière Cheval au début des années 1990. Dotés sur place d’un Centre équestre et d’un élevage équin entièrement dédiés à l’enseignement, le Lycée d’Enseignement Agricole Privé SAINT CYRAN, son Centre de Formation Continue et son UFA forment annuellement  de nombreux élèves, étudiants, stagiaires et apprentis capables de répondre aux défis de leur temps dans le domaine clé de l’agriculture, plus spécifiquement dans les secteurs des productions animales et des entreprises hippiques.

La licence pro Management des établissements équestres peut être proposée en double parcours avec le BPJEPS.

Nouveauté 2024, le CS Education et Travail des Jeunes Equidés sera proposé à la rentrée.